久しぶりに指宿に来ました。

この季節、港では鯛、きびなご、トビウオ等々
畑では終盤を迎えた人参、スナップエンドウが出荷がさかんで
これからは、鹿児島が全国の１/４を生産する空豆が実り出荷が始まりました。
皺ひとつない、綿が詰り艶々で、とても美味しそうです。

こちらに来てとても好きになり
料理方法は色々ありますが、わたしはシンプルに焼いて
芋焼酎のおつまみとして食べています。

この季節、お店のお通しとして結構出されています。
指宿は野菜が本当に美味しく、バーニャカウダで食べると
美味しさが確認できます。

春一番が吹き、素晴らしい波もやって来ました。
残念ながら、仕事でチャンスを逃してしまいましたが
たかが波ですが、サーファーには近づいて来る春を告げる
「旬」です。